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第一，羊肉膻腥味重，很多人接受不了

我身边就有很多这样的人，问他为什么不吃羊肉，受不了那股羊腥味，有时候吃一顿羊肉，甚至连那个碗都直接被嫌弃。

羊肉如果没有烹饪好，膻腥味确实会很重，也正是因为如此，很多人情愿选择牛肉吃，也不情愿选择羊肉，烹饪的难度大，还有一股难闻的气味。

第二，羊肉价格太贵，而且新鲜的羊肉很少

江西羊肉的产量是很低的，在全国排名倒数。此外它的价格也比较高，像很多的超市甚至都没有新鲜的羊肉卖，都是一些冰冻的。买的时候还以“一脚”为单位，也就是说，随便买上一点就得几十块，到上百块。

冰冻的羊肉都接近40多块钱一斤，而且还没有那么鲜美，价格贵没有新鲜的羊肉买，这也是一个很大原因。

第三，羊肉燥热容易上火，属于发物

老一辈人给灌输的思想就是，羊肉属于滋补的食物，如果本身是热身体的话，吃完很容易上火，本身秋冬季节就比较的干燥，此时如果吃一些燥热的食物，很容易引发身体不适，这也是很多人不愿意去吃它的原因。

第四，烹饪比较复杂，难度比较大

羊肉制作和其它的肉不一样，很多时候买来都是直接炖，比较的清淡，江西人的饮食，其实是偏辣味的，口味www.nfysw.com相对比较的重，如果把羊肉按照，烧的方式来做，放入各种辣椒，显然也不太符合烹饪的一个原则。

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